Грибные Отбивные. Быстро, Просто и Очень Вкусно

Published on Apr 15, 2019
Простая и вкусная закуска из шампиньонов. Попробуйте приготовить!
6-8 крупных шампиньонов
соль
перец
Для кляра:
1 яйцо
1 ст. ложка соевого соуса
3 ст. ложки воды
2-3 ст. ложки муки
растительное масло для обжаривания
#грибы #отбивные #иринахлебникова
♥ Мои сайты - kyxarka.ru и pechemdoma.com
♥ Facebook - facebook.com/irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
♥ Страница ВК - vk.com/id177754890
♥ Группа ВК vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - instagram.com/gotovim_s_irinoi_khlebnikovoi/

Comments

  • Очень заинтриговал рецепт, что пошла в магазин за шампиньонами. Расплющить аналогично Вам не получилось. Грибы получались довольно объёмными, поэтому разрезала вдоль и давила половинки. Соль и перец не использовала, из-за соевого соуса посчитала лишним. Отбивные получились изумительными: сочными, ароматными и невероятно. Большое спасибо за такую оригинальную идею!

  • Очень любим шампиньоны, интересный рецепт. Как увидела на рынке большие шампиньоны, купила, не раздумывая))) А стала готовить-разваливаются при нажиме((( Из 10 грибов только 3 сохранили форму, остальные жарила четвертинками.... Что не так могла сделать?

  • Попробовали,очень вкусно,но грибы разламываются,а не раздавливаются.Пожарили разломаные

  • Я по похожему рецепту готовлю грибы зонтики. Это близкий родственник шампиньона, довольно часто встречается в подмосковных лесах (его часто путают с мухоморами и поганками). Кто хорошо знает эти грибы - для такого рецепта просто идеально.

  • Vaaav 😋😋😋😋😋👍👍👍👍

  • Дорогая Ирина, Христос ВОСКРЕСЕ!, Благодарю вас за шедевральный рецепт!! ОГОНЬ!! В конце,,посыпала сыром Пармезан, санкционным)) В драку!! Пока готовила половину сама с"ела, остановиться невозможно было!! Под ледяную водочку , это было нечто!

  • Сегодня готовила,очень вкусно ,гости оценили,буду готовить ещё.Спасибо,Ирина за рецепт первый раз готовила понравилось

  • Получилось очень вкусно,но грибы разламываются на кусочки.Так как у Вас не получается.Хотя пробовала и чуть сильнее и слабее нажимать.

  • Чтобы вы не готовили, нам по вкусу 😋🤗

  • У меня тоже не получилось расплющить грибы - разламывались на части. Но всё равно вкусно получилось )))

  • Приготовила отбивные,но у меня не большие были, вкусно получилось. Спасибо за рецепт,Ирина!!!

  • Сделала! Вкусняшка)))).Ирина, спасибо!

  • Ирина, у меня не получилось так расплющить грибы - шляпки разломились на части, хотя давила не очень сильно

  • Готовила только -что это божество!!! Огромное спасибо за рецепт!!!

  • Сегодня приготовила, очень вкусно, спасибо! Единственное, не все шляпки целыми получилось расплющить.

  • Стала делать отбивные когда раздавливаешь грибы между досок они просто трескаются на 4 части а у вас целенькие,прям чудо какое то

  • мммммм обожаю грибочки! и всегда думала как бы из ни сделать отбивные не нарезая мело. отличный рецепт!

  • Бред издевательство.

  • Здравствуйте сегодня решила приготовить это ваше блюдо грибы Были очень свежие и начали разламываться. ужасно расстроилась. Оставшиеся целые грибы и кусочки я обмакала в кляре и обжарила получилось очень вкусно мне понравилось единственное я бы конечно грибы не солила так как соевый соус уже солёный.Так что их не обязательно ломать .Спасибо большое за рецепты очень понравилось теперь буду всегда так делать

    • Cristina Schmidt 👋 Интересно, что встретила сотоварища "по неудаче" 👋 У меня тоже грибы были свежие и тоже разломались на кусочки. Я все время размышляла - отчего, почему? А потом поняла - грибы должны быть комнатной температуры ! Я то их прямо из холодильника взяла на готовку. Сегодня вынула грибы из холодильника, вымыла, почистила и залила теплой (не горячей) водой. И они так красиво у меня разломились! 👍 Сложила их в пакет и в морозилку, до следующего раза 😊 Попробуйте согреть грибочки.

  • Сегодня сделала по вашему рецепту грибы в кляре , да , очень вкусно получилось , только в кляр , я ещё добавила немножко чеснока. И пекла Ваш пирог " слезы ангела "_ это самый вкусный творожный десерт!!!! Спасибо за рецепты! Удачи Вам и благополучия !!!

  • Приготовила вчера Ваши отбивные. Очень всем понравились. Все смеялись как это грибные!!!! А потом так вкусненько оказалось!!!! Спасибо за рецепт.

  • Спасибо за рецепт, сегодня готовила, очень вкусно!

  • Ирина, спасибо вам ещё раз за рецепт 😘 Я попробовала приготовить эти отбивные в постном варианте(без яйца). Это очень, очень вкусно 😊 А с яйцом ещё вкуснее будет. Но это после поста. Ещё раз благодарю 👏

  • Ирина, большое спасибо за рецепт. Кляр получился и без яйца замечательный. Рецепт очень хороший, быстро, вкусно !

  • Ирина, я сейчас пожарила, но они сразу дали сок и кляр стал мокрым это так должно или я что-то сделала не правильно. Спасибо

  • Очень заманчиво. Интересно, а можно сделать кляр без яйца?

  • Мне было 11 лет, когда я впервые начала готовить по вашим рецептам,уважаемая Ирина. Сегодня умею готовить все, для меня не проблема встретить и удивить гостей. Я вам благодарна за вкус к еде и к красоте, что вы мне привили. Приготовила буквально все ваши блюда, и ни один не разочаровал. Бесконечно вас уважаю и благодарю.

  • К сожалению,не приготовлю,т.к.у нас в продаже никогда не видела таких шампиньонов-,,великанов,,(поГОСТу такие большие считаются некондицией).А летом всегда такие делаю из ,,ЗОНТИКОВ,,,которые многие принимают за не съедобные грибы.Посыпаю ,,КУРИНОЙ ПРИПРАВОЙ,, и отбивные а-ля ,,куриные,, радуют нас своим неповторимым вкусом! Лета ещё долго ждать,так что буду искать более-менее крупные шампиньоны...

    • Очень хотела приготовить ЭТО, но у нас тоже никогда не видела таких больших шампиньонов. И о чудо....сегодня купила именно такие большие )))) Начинаю готовить, скоро внучка со школы придёт, а она у меня очень любит грибы.

  • Супер 👍 надо попробовать 😋

  • У меня вода отделилась от грибов после жарки ,и когда расплющивала -они на пять частей разделились .Почему так?может потому что крупные были ?

    • У меня тоже после жарки все грибы были на тарелки в воде

  • Интересно,не додумались бы сами,умница

  • Как здорово, а главное так всё просто. Спасибо за рецепт!

  • Ой, девочки. Это такая вкуснятина. А если еще их в соус макать с ческом и сметаной, век из-за стола не уйдешь пока все не слопаешь)))

  • Вы умничка! Давно наблюдаю за вашими рецептами и манерой поведения. Слава Богу , вы держите свою марку. Спасибо за ваше умение все преподносить доступно и без лишних слов!

  • А постный вариант можно??

  • Шампиньоны не моют и не чистят. Просто протирают влажной салфеткой...

    • @Антарес С а вот на личности переходить не надо, воображение мое вас не должно волновать. Сходите на завод и посмотрите, сколько хлеба с пола поднимают и на конвейер кидают, потом в пакет вам упаковывают. А вот из сырых шампиньонов салаты готовят, "шеф-повар"! Излечитесь уже от перфекционизма и от иллюзий.

    • @Коть Коть У вас плохо с воображением и примерами. Я хлеб покупаю в пакетах. И хлеб до этого уже проходил термическую обработку, в отличие от сырых грибов.

    • @Антарес С да мойте, хоть булку хлеба, мало ли где она до вас валялась. Кстати, ее без дополнительной обработки есть будете, не обжаривая.

    • кто как, я и мою, и чищу. С таким подходом можно ничего не мыть, а протирать влажной салфеткой. Вы же не знаете где эти грибы валялись. Мыть нужно. Но это ваш выбор.

  • Спасибо интересный рецепт,обязательно попробую.Вам успехов.

  • Отличный рецепт! Спасибо! Приготовила, всем понравилось, а главное!!! очень быстро.

    • Я тоже по готовила, но у меня еще на сковороде грибы начали давать сок и от этого масло стреляло, а после обжарки на тарелки от грибов выделился сок и кляр стал мокрым, я может что-то не так сделала? А у Вас как?

  • Большое спасибо! Приготовим!

  • Оригинально. Спасибо за такое необычное блюдо.🌸🌼🌷

  • Интересный рецепт спасибо 👍

  • Спасибо, а какой постный кляр посоветуете?

  • Как необычно! Спасибо.

  • Приготовила! Получилось очень вкусно!

  • Очень интересный и простой рецепт!

  • Спасибо за видео! Кляр без яйца и у меня будет постное блюдо...ура!!! Какая хорошая идея...

  • Спасибо за рецепт, интересно, что за "добрые" люди поставили этому видео дизлайк.

  • Это очень особенно рецепт. Большое Вам спасибо и всего хорошего к праздником 🌹🐣🌹.

  • Можно муку заменить на крахмал?

  • 👍👍👍

  • Ой, как здорово! Спасибо за суперскую идею!!!

  • А мы так сыроежки делаем в сезон☺️ но они крохкие, их плющить досочками не нужно, просто в кляр и жарим )

  • Лайк!!

  • Приготовила грибочки. Приплюснуть) как вы у меня не получилось, грибы разломились. (Сделала кусочками) Но кляр очень вкусный! Идея замечательная! Буду еще так делать обязательно! Спасибо за рецепт!

  • Спасибо, Ириночка! Вы прямо подсказали ужин на сегодня. Уже приготовила, попробовали. :-) Только кляр делала постный, на минеральной воде. К ним приготовила макароны в грибном бульоне/подливке. Нам понравились эти грибные отбивные! Радуюсь Вашим рецептам и умению. Так красиво Вы кудесничаете на кухне, глаз радуется! Главное, что это ещё и вкусно все получается.

  • Обожаю грибы зонтики в кляре. По вкусу они получаются будто мясные отбивные. Попробую и шампиньоны в таком виде

  • В кляр можно добавить тертый сыр, будет вкусно..

  • Я делаю так с нашими сыроежками, вкусно

  • Ирина спасибо за рецепт , очень интересно . Попробую.

  • А если без яйца? Какие варианты? Вроде всё постное! А яйцо не хотелось бы.

  • Как всегда замечательно и быстро!

  • Ирочка, дорогая! Огромное спасибо за необыкновенный рецепт! Приготовила грибочки, двойную порцию! Ждём гостей, но, думаю , что им не достанется. Ой, как вкуснооооо! Очень-очень! Ещё раз спасибо!🌹🌹🌹

  • Вот это рецептик!!!!!!😳Впервые вижу!А вкусненько,наверное....😋😋😋😋😋😋Спасибо за этот рецепт!👍👍👍👍👍👍Спасибо,что всегда удивляете и радуете!!!!!!!😊

  • Спасибо за рецепт.

  • моя мама обжаривала грибы с луком, добавляла рис, яйцо и проч и жарила котлеты - было очень вкусно- язык проглотишь и пальчики оближешь - если можно - то подробный рецепт этого блюда на Вашем канал- мамы нет на этом свете , а я все забыла- моя мама очень вкусно готовила

  • МОЖНО РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ И СДОБНЫХ КУЛИЧЕЙ?

  • Ну я такого ещё не видела. Приготовлю на Пасху

  • 🌷🌷🌷🌷😙😙😙

  • Спасибо за интересный и несложный и непродолжительный по времени рецепт👍

  • Интересно как, сделаю обязательно! Спасибо 🙏

  • Супер!

  • Вот это даааа́!!!

  • Бедный шампик😄

  • Вместо обычной муки можно добавить нутовую муку или сухой бульон из грибов.Будет очень вкусно.

  • А можно соевый соус заменить на бальзамический уксус?

  • Вау!)))) Просто Вау!)))

  • Отбивные делала , из вешенки , но то как вы их разплющиваете - это класс!!! Как я не додумалась!!

  • Ирочка это оригинально,быстрая закуска.Замечательный рецепт и вкусно не сомневаюсь.Спасибо.

  • Чудненький рецепт.

  • СПАСИБО ЗА ОРИГИНАЛЬНУЮ ИДЕЮ! У МЕНЯ НА СТОЛЕ ГРИБЫ - ПРОДУКТ №1 (ИЗ-ЗА ДИАБЕТА). МЫ ДЕЛАЛИ ОТБИВНЫЕ ИЗ ВЕШЕНОК, НО ВАШ РЕЦЕПТ ПРОЩЕ В ПРИГОТОВЛЕНИИ!

  • Как просто и как круто!

  • Замечательный рецепт👍. Понравился🌹🌹🌹🌹❤❤❤❤

  • Ирина, большое спасибо за рецепт! Очень понравился. Обязательно попробую и, надеюсь,буду готовить это блюдо часто,т.к.это легко и вкусно.

  • Спасибо! Супер!

  • Здравствуйте,Ирина!Спасибо за необычные отбивные.⚘Я делаю отбивные из вешенок,отбиваю окунаю в кляр и обваливаю в манке.Очень люблю этот рецепт.А теперь надо попробовать и шампиньоны.

  • Какая прелесть ! Внучка очень любит всё где есть грибы. Но увы...таких больших шампиньонов я у нас не видела в продаже ((( Ах, как жаль (((

  • Ещё очень вкусно если грибы просто порезать тонкими пластинками( особенно хороши коричневые) и заправить майонезом( без фанатизма) . Грибы сырые

    • Попробуйте не майонезом ,а оливковом маслом. ,можно добавить немного чеснока, мы так уже лет 20 шампиньоны готовим.

  • Ой, это что за рецепт такой интересный.... Спасибо большое - большое...

  • Классный рецепт! 👍 Пока смотрела, любовалась, в голове быстро покрутил ось - А если не добавлять яйцо, то будут постные грибные отбивные! 👍👋 Спасибо за замечательно идею! 👏👏👏

  • А почему реклама на украинском?

  • Готовлю такие отбивные из зонтиков. Не додумалась, что можно и с шампиньонами.👍 Спасибо.

    • @Олиса Бо Вы правильно отмечаете сходство вкуса с куриным))). Зонтики незаслуженно обойдены вниманием грибников. Мы, в сезон много их собираем, благодаря тому, что многие их не знают.

    • Marina Tolstyh Наконец то я узнала, как называются эти грибы!)) Зонтики! Я их на даче жарю, когда нахожу, на курицу похожи))

  • Спасибо за рецепт

  • Ирина я в кляр добавляют ещё крахмал.(конечно это по своему усмотрению)и немного грибного бульона(сухого)для запаха ведь шампиньоны можно сказать не пахнут.А ножки от грибов можно использовать с картофелем в пирожки и в суп и т.д.

  • Великолепная идея! Ирина, не устаете нас удивлять )))

  • А зачем чистить шампиньоны?

  • Молодец все прекрасно вам бы преподовать все поставлено на ура

  • Расплющить гриб между разделочными досками меня впечатлило! В самом положительном смысле этого слова. Отныне буду делать только так! Рецепт чудесный, спасибо!

  • Классные!👍👍👍

  • Спасибо Вам большое за такой простой и вкусный рецепт.

  • Ирина, Вы Чудо!!!🌹🌺🌷💖Ваши рецепты просто😋😋😋объедение!Спасибоооо!!!!