ТОМАТНЫЙ СУП. Рецепт шикарный томатного супа - в жару... лучше окрошки!

Published on Jun 4, 2018
Почти у каждого народа в меню обязательно есть летние холодные супы - аналоги русским окрошке и свекольнику.
Сталик Ханкишиев предлагает суп по мотивам испанского гаспаччо, но приготовленный совсем не так - с соблюдением всех тонкостей вкуса! НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ПРОЧИТАТЬ!
Понадобятся помидоры, красный болгарский перец, огурцы, зелень, йогурт,: чеснок и даже лук с хлебом! Однако все пойдет по совершенно иному сценарию!
Йогурт с огурцами и зеленью превратится в мороженное, лук вкусно запекут, из хлеба сделают классные чесночные гренки, а томатам и перцу суждено объединиться в одно целое, где им компанию составит базилик!
RUvideo-канал Сталика Ханкишиева посвящается расширенным версиям рецептов, которые вы могли видеть в рубрике «Казан-Мангал» на канале НТВ, а также видео, снятым специально для RUvideo - эти ролики вы не увидите в эфире!
Я рассказываю о приготовлении шашлыка, плова, лагмана, шурпы, мантов, самсы, люля-кебаб, кюфты и множества других вкусных восточных блюд, приготовленных как на живом огне - на даче или на пикнике, за городом, так и в условиях квартиры.
Основной акцент в моих рецептах на традиционную кухню, но современную я тоже уважаю и периодически публикую видео о ней.
Главной темой моих видео являются узбекская кухня и азербайджанская кухня. Но также я очень люблю корейскую кухню, индийскую кухню и китайскую кухню. Европейская кухня мне, тоже, конечно не чужда. В целом я рассматриваю мир кулинарии, как единое целое, стараюсь рассматривать кулинарные технологии с научной точки зрения и обосновывать каждый свой шаг физикой, химией, биологией и другими науками.
Присоединяйтесь, если хотите кушать вкусно и получать положительные эмоции вместе с крепкими и надежными знаниями о кухне!
Купить мои книги можно и с автографом: shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: stalic.livejournal.com/
Больше информации в моем блоге: shop.stalic.ru/blog/
#Сталик #Ханкишиев #мясо #томатный_суп #огонь #правильно #кухня #вкусно #постнаяеда #жарим #рецепт #кулинария #казан

Comments

  • Я очень люблю все это! Хотелa бы я найти все ингредиенты такого же высокого качества в США ... Здесь нет настоящих помидоров! йогурт максимум 2% жирности! Ничего в этом лагере нет! 😢

  • Просмотрел на одном дыхании. Раскрыв рот. Прекрасно. Включаю в меню. Большое спасибо, уважаемый Сталик.

  • Уважаемый Сталик, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, где можно приобрести такую «помидородавилку»:)? Мои родители летом стараются заготовить томатный сок (в Баку живут- сам Бог велел из тех помидоров делать заготовку на зиму!). А машинка у них ручная- тяжеловато им. Я для них приобрела бы такой агрегат. Спасибо за Ваши передачи и замечательные рецепты!

  • Это нечто нереально вкусное! Шедевр в вашем исполнении!!👏👏👏👍👍👍🤗🤩💕💕💕💕

  • Просто нет слов, одно восхищение!!!! Повар от Бога💗💗💗

  • Супер! Нет слов 👍👍

  • Восторг и восхищение,нет слов.Спасибо.

  • Сталик! Не устаю Вами и талантом Вашим восхищаться! Низкий поклон МАСТЕРУ С БОЛЬШОЙ БУКВЫ!Всегда хочется повторить изумительные блюда,что и стараемся делать!Здоровья Вам, благополучия,мира!!!

  • Спасибо!

  • Это гениально.

  • Большое спасибо вам за ваши шедевры здоровья вам

  • Сталик Гусейнович, спасибо Вам за душевную щедрость и мудрость , которой вы делитесь с нами!!! Это так по- ЧЕЛОВЕЧЕСКИ!!!

  • Для жаркого лета - просто супер!!!

  • Из всех ваших рецептов, этот меня поразил больше всех. Простые продукты, немного работы - но красота и изысканность на уровне французской кухни. И очень много принципов сочетания продуктов, вкусов, консистенций , которые можно применить в других блюдах, хотя бы даже просто бутерброды и соусы - это уже очень много.

  • Восторг!

  • Какое необыкновенное блюдо из обыкновенных и доступных продуктов! Спасибо за рецепт! Отрадно было видеть, что Вы снимаете пробу отдельной ложкой, в отличие от практически всех прочих блогеров-кулинаров. И не перестаю восхищаться Вашим прекрасным образным русским языком. Не всякий русский владеет им так, как Вы, уважаемый Сталик Гуссейнович. А как дивно всё это приправлено Вашим обаянием, улыбчивостью и душевным теплом!.. Спаси Вас Господи и дай Вам долгих лет жизни!

  • Спасибо!

  • Все очень профессионально, от готовки до монтажа видео, свет, звук - очень грамотно, поэтому приятно смотреть. Низкий поклон, спасибо за видео, лайки и подписка, плюс заказ книг...

  • Каждый ролик-рецепт это как серенада любимой ! Потрясающе !

  • Спасибо. Мы Вами гордимся и благодарены.

  • Просто искушение,просто музыка и краски лета,непременно хочу попробовать,Сталик ,большое тебе человеческое спасибо за твой труд.Палец вверх 👍без сомнений. P.S. только вот как быть если нет мороженницы,можно как то подругому???

  • Очень вкусно, но не многовато ли масла для жары?

  • Кто постоянно дышит за кадром?

  • Какой все таки душевный дядька! Смотрю на него и борюсь с осеннею хандрой я.

  • Когда заканчивается видео и Вы, Сталик прощаетесь у меня такое состояние души, как будто я провожаю дорогого, любимого брата или друга которого давно не видела. И вот он уходит а мы не успели наговорится, не успели вдоволь пообщаться. Вы у меня дома как член семьи! Спасибо, Вам, уважаемый Сталик!!! Сегодняшний холодный суп это шедевр, всё абсолютно это мой вкус и чеснок и базилик и помидоры и перцы - всё абсолютно!!! Спасибо!!!

  • Приятного аппетита

  • Спасибо дядя Сталик

  • Великолепно

  • В Москве такие помидоры продают, что когда из них выжимаешь сок - льется белая вода...

  • Не знала, что из пучка базилика можно получить сок. Возьму на заметку.

  • прекрасно!

  • Потрясающе красиво и вкусно ! Спасибо огромное !

  • Красотища,спасибо Вам огромное.

  • Дядя Сталик, Вы кулинарный поэт!!! Обожаю смотреть Ваш канал, который можно и слушать, уже все понятно будет. А ещё немного завидую Вашему оператору, он то наверняка всё это ест 😊.. Дядя Сталик, я хотела спросить у Вас, какую компактную соковыжималку посоветуете? Какой бренд и производитель? У меня есть на старом комбайне, но очень большая и много отходов, которые ещё с соком.. А так хочется в последнее время на завтрак деткам по морковочке отжать, или яблочко.. И не ставить свою огромную соковыжималку. В магазинах у нас продавцы такие, лишь бы "впарить".. А у Вас опыт большой с техникой..

  • Круто!

  • 👍😊👏

  • Ненавижу специи "прованские травы" это гадость ужасная

  • Спасибо за великолепный томатный суп, он будет очень кстати летом. Есть у меня к вам большая просьба показать как к знатоку узбекской кухни,покажите пожалуйста как готовится гужа что продается на базарах узбекистана.

  • Я беру на рынке катык у азербайджанцев. Он имеет особый вкус. Там закваска особая. Я так думаю)) В больших городах России найти катык давно уже не проблема)

  • Супер! Спасибо не только за рецепт, но и теорию, Вы не могли бы немного пояснить, по поводу молекул, которые дают вкус, водорастворимые и жиронастворимые. По водорастворимым- понятно, а вот по жирорастворимым, имеется в виду именно жир, используемый при жарке или в том числе эфиры содержащиеся в продуктах?

  • Превосходно!

  • Очень полезным для меня оказался Ваш канал, дабы мужа баловать привычными и вкусными ему блюдами! (у него узбекские-таджикские корни). Муж и свекр оценили блюда!)

  • Я заебусь это готовить, но заебаца видимо стоит

  • Нет Сталик я не ошиблась он так и называется греческий и жирность сорок процентов как сметана на акус

  • Сталик, спасибо за летний рецепт, надо будет обязательно попробовать. Мне бы только найти вкусные, домашние овощи и был бы кайф. Сейчас лето и хочется чего-нибудь свежего. Будем ждать больше летних рецептов от Вас.

  • У меня слюновыделение до сих пор не остановилось. ЧТО ДЕЛАТЬ))))))

  • Сталик- просто поэт, настоящий художник кулинарии.)))

  • Круто,но долго готовить ее. По сравнению с окрошкой. Яб сказал это летний праздничный суп. Но уж точно не на скорую руку.

    • Вы путаете подробное объяснение каждого шага, на что и ушло мое время в этом ролике, с временем приготовления. Потому что окрошку точно так же надо пробовать, выправлять, вдумчиво подходить к ингредиентам, а не тяп-ляп. Если я объясню, как на самом деле надо готовить окрошку, то Вам и окрошка покажется праздничным блюдом.

  • Охренеть!!! 👍👍👍

  • Спасибо Сталик очень очень gut